Deze Foliekaas 48+ in blokvorm van circa 15 kg is een volle, romige kaas met een rijkere smaak dan 40+ varianten, dankzij het hogere vetgehalte. De kaas heeft een soepele, goed snijdbare structuur en uitstekende smelteigenschappen, waardoor hij breed inzetbaar is in zowel koude als warme bereidingen. Verpakt in beschermfolie voor optimale houdbaarheid.

Kenmerken:

• Gewicht: ±15 kg per blok

• Vetgehalte: 48+

• Structuur: Halfhard, soepel en smeuïg

• Smaak: Vol, romig en licht nootachtig

• Verpakking: In beschermfolie of vacuümverpakt

• Bewaring: Koel bewaren (tussen 4°C en 7°C)

Toepassingen:

• Zeer geschikt voor plakken, raspen of blokjes

• Veel gebruikt in sandwiches, tosti’s, warme gerechten en snacks

• Populair bij horeca, grootkeukens en foodservice

Voordelen:

• Volle smaak dankzij hoger vetgehalte

• Goed verwerkbaar en smelt uitstekend

• Lang houdbaar in gesloten verpakking

• Constante kwaliteit, geschikt voor dagelijks gebruik