Deze diepgevroren tonijnfilet van 4–5 kg, afkomstig uit de visrijke wateren rond Vietnam, is van hoge kwaliteit en speciaal geselecteerd voor professioneel gebruik. De filet is zorgvuldig gesneden, volledig graatvrij, en direct na vangst diepgevroren voor optimaal behoud van smaak, kleur en textuur.

Kenmerken:

• Gewicht: ca. 4–5 kg per filet

• Herkomst: Vietnam

• Soort: Yellowfin tonijn (Thunnus albacares)

• Status: Diepgevroren, vacuümverpakt

• Graatstatus: Graatvrij

• Bewaring: Minimaal -18°C

Toepassingen:

• Uitermate geschikt voor sashimi, sushi, tataki, bakken of grillen

• Veelgebruikt in de Aziatische en mediterrane keuken

• Ideaal voor horeca, catering, sushi-restaurants en visgroothandels

Voordelen:

• Stevige textuur en natuurlijke rode kleur

• Hoog eiwitgehalte, rijk aan Omega-3 vetzuren

• Constante kwaliteit, eenvoudig te portioneerbaar

• Direct diepgevroren voor maximale versheid